Sempre più l'offerta di prodotti di qualità sta diventando l'elemento distintivo della cooperazione di consumo e agroalimentare. Per questo, ovviamente, con l'entrate in vigore della legge 155/97 sull'autocontrollo alimentare attraverso il metodo HACCP, il Consorzio Con.A.S.T. Scrl, società del Gruppo Confcooperative - Brescia, ha attivato un servizio che consente di dare risposte concrete e puntuali a molte realtà cooperative che operano nel settore della produzione e distribuzione alimentare. Predisposizione dei manuali, corsi di formazione, consulenze specifiche e convenzioni con laboratori di analisi riconosciuti sono i fondamentali aspetti di questo servizio.